نکات آشپزی

آموزش پخت انواع سوپ برای روزهای سرد زمستون + تصاویر

انواع سوپ. سوز موذی و نافذ، تمام وجودتان را درنوردیده و از سرما احساس می کنید یک لایه یخ روی چشم تان نشسته و با هر پلک زدن همین حالاست که بلورهای یخ از چشمهای تان بیرون بریزند! دست های تان به قدری یخ کرده که اگر همین حالا به آجر داغ دست بزنید، یخ می بندد و به قدری نوک انگشتان پای تان یخ کرده که به سختی قدم برمی دارید و دوست دارید هرچه زودتر به منزل برسید و کنار بخاری پناه بگیرید. اینها همه یعنی این که پاییز قدرت نمایی می کند و زمینه را برای حضور آذرماه و بعد هم زمستان فراهم می کند. در این شرایط هیچ چیز به اندازه خوردن یک کاسه سوپ داغ، پناه گرف

ادامه مطلب ...
طرز تهیه غذاي سريع کوکو مرغ

شام راحت و آسان. کوکو مرغ. مواد لازم برای کوکو مرغ :. مرغ : یک عدد. تخم مرغ : 10 عدد. پیاز داغ : سه قاشق سوپ خوری. جوش شیرین : یک قاشق مرباخوری. زعفران ساییده : نصف قاشق چای خوری. نمک و فلفل و دارچین : به انداز کافی. آبلیمو تازه : یک یا دو قاشق غذاخوری. طرز تهیه کوکو مرغ :. مرغ را پس از تمیز کردن و شستن همراه با یک لیوان آب و کمی نمک و فلفل و یک قاشق پیاز داغ بگذارید کاملا بپزد تا آب آن کاملا کشیده شود و بیش از یکی، دو قاشق بیشتر آب نداشته باشد. مرغ را کنار بگذارید تا سرد شود. سپس تمام پوست و استخوان مرغ را جدا و گوشت مرغ را نگینی کنید، مرغ نب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سس رژیمی با سرکه

سس رژیمی. این سس رژیمی برای سالادهای سبزیجات است. و ماندگاری آن هم چند هفته می‌باشد. مواد لازم برای سس رژیمی سرکه وینگرت :. روغن زیتون : 1/4 فنجان. سرکه بالزامیک : 4 تا 5 قاشق غذاخوری. نمک : نصف تا 1 قاشق چایخوری. سیر متوسط و خرد شده : 1 تا 2 حبه. طرز تهیه سس رژیمی سرکه وینگرت :. همه‌ مواد را در یک ظرف شیشه‌ای مخلوط کنید. درب آن را محکم ببندید و خوب تکان دهید. در مواقع لازم، آن را روی سالادتان بریزید. سس وینگرت با چند تغییر. این‌ها فقط چند پیشنهاد هستند. شما می‌توانید با ایده‌های خودتان، چیزهای بیشتری را امتحان کنید. _ 3 تا 4 قاشق غذاخوری آب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فوری اسنک گوشت و قارچ

اسنک گوشت و قارچ. مواد لازم برای دو نفر:. گوشت چرخ کرده 100 گرم. قارچ 100 گرم. پیاز یک عدد متوسط. فلفل دلمه ای یک عدد کوچک یا نصف. رب گوجه فرنگی کمی. نان تست 8 عدد. پنیز پیتزا کمی. کره برای چرب کردن نان تست. فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه کمی. نمک به مقدار لازم. طرز تهیه:. برای تهیه این اسنک گوشت و قارچ ابتدا پیاز رو به صورت دلخواه خلالی یا نگینی خورد میکنیم…. فقط زیاد درشت نباشه…. رو حرارت ملایم تفت میدیم…. بعدش گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و کمی نمکی هم اضافه میکنیم…. قارچ هارو به صورت دلخواه خورد میکنیم. من برش طولی میزنم و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با مرغ

کوکو لوبیا سبز. کوکو یکی از بهترین ایده ها برای خوردن یک شام سبک و تابستانی است. این بار با لوبیا سبز و مرغ یک کوکو خوش طعم و سبک درست کنید. کوکو لوبیا سبز و مرغ درست کنید. مواد لازم برای کوکو لوبیا سبز و مرغ :. لوبیا سبز : 2 فنجان ریز خرد شده. سینه مرغ پخته شده و ریزشده : 1 عدد. تخم مرغ : 2 عدد. نمک ، فلفل، ادویه : به مقدار لازم. ذرت : 1 فنجان. فلفل دلمه ای رنگی خرد شده : 1 فنجان. طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با مرغ :. ابتدا لوبیا و سینه مرغ خرد شده را کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شده و کمی پخته شود. در ظرفی لوبیا سبز، فلفل دلمه، سینه مرغ خرد شده

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز طرز تهیه کوکو طرز تهیه لوبیا سبز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ژله میوه ای خانگی

ژله میوه ای. ژله یکی از خوش مزه ترین دسرهایی است که سر هر میز غذایی باید باشد. ژله ها طعم های مختلفی دارند. شما با دستور زیر می توانید یک ژله خانگی خوش طعم میوه ای درست کنید. چگونه ژله میوه ای خانگی درست کنیم؟. برای هر پیمانه آب میوه دو ورق ژلاتین و مقداری شکر لازم است. مقداری شکر را در آب میوه می ریزیم و روی حرارت، کمی جوش می دهیم تا شکر حل شود. سپس از روی آتش بر می داریم و ژلاتین حل شده را با آب میوه مخلوط و سپس مصرف می کنیم . دو نکته مهم برای درست کردن ژله. ژلاتین حل شده را نباید در شیر در حال جوش ریخت؛ چون شیر می برد. باید شیر بعد از جوش

طرز تهیه ژله طرز تهیه ژله میوه ای طرز ژله میوه ای

ادامه مطلب ...
سالاد مرغ با سس مخصوص برای شام امشب

سالاد مرغ با سس. سالاد مرغ یکی از بهترین پیشنهادات برای یک شام سبک تابستانی است. برای شام امشب تان سالاد مرغ با سس مخصوص درست کنید. مواد لازم برای سالاد مرغ با سس مخصوص :. کالباس سرخ شده : 4 پره (به دلخواه). سینه مرغ یا ران مرغ تفت داده و خرد شده : 300 گرم. نمک و فلفل : به میزان کافی. سس باربیکیو : نصف پیمانه. برگ کاهوی خرد شده : 6 برگ. گوجه فرنگی خرد شده : 2 عدد. لوبیا قرمز آب پز شده : یک پیمانه. ذرت پخته : یک پیمانه. آواکادو خرد شده : یک پیمانه (به دلخواه). تخم مرغ آب پز شده : 2 عدد. پنیر فتا : یک چهارم پیمانه. پیازچه خرد شده : یک چهارم پیما

سالاد با سس مرغ سس سالاد مرغ سالاد مرغ مخصوص

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش آبغوره برای افطار

طرز تهیه آش آبغوره. آش یکی از خوراکی های مورد علاقه ایرانیان در سفره های افطار ماه رمضان است. این بار برای سفره افطارتان آش آبغوره را امتحان کنید. برای سفره های افطار ماه رمضان تان آش آبغوره درست کنید. مواد لازم برای آش آبغوره :. بلغور پخته گندم : یک لیوان. برنج : نصف لیوان. بال و گردن مرغ : 200 گرم. لوبیا سفید : نصف لیوان. نخود : نصف لیوان. عدس : یک‌ سوم لیوان. سبزی آش : شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید و اسفناج : 500 گرم. نعنا داغ و پیاز داغ : از هر کدام پنج قاشق غذاخوری. آبغوره : یک لیوان. نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم. طرز تهیه آش آبغور

طرز تهیه آبغوره طرز تهیه آش آبغوره طرز تهیه ی آبغوره

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد هندوانه با پنیر

سالاد هندوانه با پنیر. طرز تهیه سالاد هندوانه با پنیر کاتیج ، سالاد میوه های تابستانی. مواد لازم برای سالاد هندوانه با پنیر کاتیج :. پیاز قرمز خرد شده. یک چهارم فنجان. آبلیمو. یک چهارم فنجان. * هندوانه. ۴ فنجان. پنیر کاتیج ریز ریز شده. یک چهارم فنجان. جیکاما یا سیب زمینی مکزیکی پوست کنده و خرد شده. نصف تا یک فنجان. * فلفل چیلی. نصف یک فلفل. گشنیز خرد شده. یک چهارم فنجان. زیره برای مزه دار کردن. مقدار کمی. * هندوانه (هسته های آن را دربیاورید و به تکه های ۲٫۵ سانتی آن را ببرید). * فلفل چیلی (دانه های آن را دربیاورید و خرد کنید). طرز تهیه سالاد هن

طرز تهیه سالاد طرز تهیه هندوانه طرز تهیه پنیر

ادامه مطلب ...
حلوای گل سرخ افطاری مناسب برای ماه مبارک

حلوای گل سرخ. مواد لازم برای تهیه حلوای گل سرخ :. آرد. 600 گرم. روغن جامد. 400 گرم. پودر گل سرخ. یک لیوان سر خالی. گردو یا بادام پودر شده. یک لیوان سر خالی. پودر شکر. 3. 5 لیوان. عسل. 100 گرم. گلاب. نصف لیوان. پودر هل. نصف قاشق چای‌خوری. پودر پسته. به میزان لازم. pg طرز تهیه حلوای گل سرخ. گل سرخ را حتما پودر کنید. روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید. آرد را به روغن اضافه و سرخ کنید و مرتب به هم بزنید تا نسوزد و بوی خامی آن گرفته شود، ولی دقت کنید خیلی رنگ آن تیره نشود. حرارت را خاموش کرده و پودر گل سرخ و عسل و پودر شکر و پودر

حلوای گل سرخ

ادامه مطلب ...
تزیین سفره افطار با آش شله مشهدی

آش شله مشهدی. آش شله مشهدی یک پیشنهادی عالی برای سفره افطار ماه رمضان است. به دلیل مواد مغذی به کار رفته در آش شله مشهدی، این آش یکی از بهترین گزینه ها برای سفره افطارتان در ماه رمضان است. مواد لازم برای آش شله مشهدی :. گوشت گوسفند : 500 گرم. بلغور گندم : 1 لیوان. برنج : 1/2 لیوان. باقلا : 1/2 لیوان. نخود : 1/2 لیوان. لوبیا قرمز : 1/2 لیوان. لوبیا سفید : 1/2 لیوان. لوبیا چیتی : 1/2 لیوان. خورشت قیمه آماده : 2 لیوان. پیاز : 5 عدد. روغن : 5 قاشق غذاخوری. دارچین و نمک و فلفل : مقدار لازم. طرز تهیه آش شله مشهدی :. ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید

تزیین سفره افطار تزیین سفره افطار 92 تزیین سفره آش

ادامه مطلب ...
طرز تهیه لیموناد هندوانه و نعناع مخصوص گرمای تابستان

لیموناد هندوانه. با هندوانه و نعناع یک لیموناد عالی برای عصرهای بهاری درست کنید. تعداد : 8 تا 10 نفر. زمان آماده سازی: 20 دقیقه. مایکروفر: 2 دقیقه. خنک شدن : 8 ساعت. مواد لازم برای لیموناد هندوانه و نعناع :. 1. 5 کیلو هندوانه بدون تخم – خرد شده. ¼ پیمانه برگ های تازه نعناع. نصف پیمانه شکر. نصف پیمانه آب. نصف پیمانه آب لیموی تازه. 4 تا 5 پیمانه لیموناد زنجبیلی. برگ های ریز نعناع. طرز تهیه لیموناد هندوانه و نعناع :. 1. هندوانه را داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا نرم شود. برگ های نعناع را داخل کاسه بریزید و با قاشق چوبی برگ های نعناع را به همراه ¼

طرز تهیه لیموناد طرز تهیه لیموناد با نعناع طرز تهیه لیموناد نعناع

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکتل شش میوه یخی مخصوص تابستان گرم

کوکتل شش میوه. کوکتل شش میوه خنک. این شربت مناسب برای روزهای گرم سال می باشد. مواد لازم :. آناناس : دو حلقه. توت‌فرنگی : سه عدد. موز : یک عدد. پرتقال : دو اسلایس. آب انبه : نصف پیمانه. یخ مکعبی : به میزان لازم. خامه : به میزان لازم. طرز تهیه کوکتل شش میوه. ابتدا سیب و آناناس را با مخلوط‌کن با هم میکس کرده و درون لیوان سرو می‌ریزیم. توت‌فرنگی و موز را خرد کرده و درون لیوان می‌ریزیم. از پرتقال دو پره جدا کرده و با نصف پیمانه آب انبه مخلوط کرده و به حالت پوره در می‌آوریم. یخ را نیز خرد کرده و به نوشیدنی اضافه می‌کنیم. در انتها با پرتقال و خامه روی

طرز تهیه کوکتل طرز تهیه کوکتل میوه طرز تهیه ی کوکتل میوه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سكنجبین در منزل

طرز تهیه سکنجبین. طرز تهیه سکنجبین. شکر را با آب به اندازه کافی می‌جوشانیم و صاف می‌کنیم. نعناع را پاک کرده و…. مواد لازم برای طرز تهیه سکنجبین. • شکر 3 کیلو. • نعناع 2 کیلو. • سرکه 0. 5 تا 1 پیمانه. • گلاب کمی. طرز تهیه:. شکر را با آب به اندازه کافی می‌جوشانیم و صاف می‌کنیم. نعناع را پاک کرده و می‌شوییم. نعناع را 3 تا 4 دسته می‌کنیم و با نخ یا چوب می‌بندیم. سپس داخل شکر آب ریخته آنقدر بجوشانید تا به قوام آید. سرکه و گلاب را اضافه کرده بگذارید کمی بجوشد. هر گاه با کفگیر مایع را برداشته ریختیم مایع در لبه کفگیر نیم دایره جمع شود و وسطش شکا

طرز تهیه سکنجبین طرز تهیه سکنجبین در منزل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب سنتی خوشمزه ایرانی

طرز تهیه کباب سنتی. طرز تهیه کباب سنتی خومشزه ایرانی را با دستور زیر و موادی که اشاره کردیم میتوانید بهترین کباب دنیا را درست کنید. مواد لازم برای کباب سنتی :. گوشت مخلوط چرخ کرده : برای هر سیخ ۷۰ گرم. نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم. جوش‌شیرین : نصف قاشق چایخوری. پیاز : 2 عدد برا ی یک کیلو گوشت. زرده تخم‌مرغ : ۱ عدد. طرز تهیه کباب سنتی :. گوشت را به نسبت برابر، نیمی گوسفندی و نیمی گوساله، با هم چرخ کنید. برای هر دو کیلو گوشت، نصف قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کنید. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با نمک و فلفل و زردچوبه به گوشت افزو

طرز تهیه کباب طرز تهیه کباب سنتی تهیه کباب سنتی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی کوکی عید نوروز

شیرینی کوکی. برای پذیرایی از میهمانان تان در نوروز امسال از شیرینی کوکی استفاده کنید تا متفاوت باشید. مواد اولیه برای شیرینی کوکی :. کره ( نرم شده ) : 3/4 فنجان. شکر قهوه ای : 1 فنجان. شکر : نصف فنجان. تخم مرغ : 1 عدد. زرده تخم مرغ : 1 عدد. وانیل : یک قاشق چایخوری. عصاره افرا : نصف قاشق چایخوری. آرد : 2 فنجان. جوش شیرین : 1 قاشق چایخوری. نمک : نصف قاشق چایخوری. شکلات (تکه ای، کمی شیرین) : 1 فنجان. طرز تهیه شیرینی کوکی :. 1 – فر را از قبل با دمای 325 درجه فارنهایت (162 درجه سانتی گراد) داغ کنید. روی دو سینی فر را با کاغذ پوستی بپوشانید. 2 – در

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه کوکی طرز تهیه شیرینی عید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوهان کنجدی عید نوروز

سوهان کنجدی. برای تهیه سوهان کنجدی به فر یا لوازم خاصی نیاز نیست، دستور تهیه‌اش ساده است، وقت چندانی از شما نمی‌گیرد، وسوسه و علاقه به خوردنش نیز نظر مهمانها را جلب می‌کند. سوهان کنجدی یکی از شیرینیهای پرطرفدار، هم برای خوردن، هم برای پختن است! برای تهیه آن به فر یا لوازم خاصی نیاز نیست، دستور تهیه‌اش ساده است، وقت چندانی از شما نمی‌گیرد، وسوسه و علاقه به خوردنش نیز نظر مهمانها را جلب می‌کند. مواد لازم سوهان کنجدی برای نوروز :. شکر : ۳ قاشق. عسل : ۳ قاشق. کنجد : ۱ پیمانه. طرز تهیه سوهان کنجدی برای نوروز :. شعله را روی مقدار متوسط بگذارید. یک پ

طرز تهیه سوهان طرز تهیه سوهان کنجدی طرز تهیه کنجدی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی گردویی مینیاتوری نوروز 94

طرز تهیه شیرینی گردویی. این شیرینی نوروزی خوش طعم را در منزل تان درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم برای شیرینی نوروزی گردویی :. آرد ۲۲۵ گرم. کره ۱۸۵ گرم. شکر ۱۱۰ گرم. زرده تخم مرغ یک عدد. وانیل شکری نصف ق چ. گردوی چرخ شده ۵۰ گرم. بیکینگ پودر یک قاشق غذا خوری. طرز تهیه شیرینی نوروزی گردویی :. کره نرم شده را با وانیل شکری و شکر و زرده تخم مرغ با همزن برقی هم می زنیم. آرد و بیکینگ پودر را از الک رد می کنیم و گردوی چرخ شده را اضافه می کنیم. خمیر را در ظرفی گذاشته و در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم. سپس فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سان

طرز تهیه شیرینی گردویی طرز تهیه شیرینی طرز تهیه گردویی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پنیر پیتزا ی خانگی

طرز تهیه پنیر پیتزا. با روش زیر به راحتی چپنیر پیتزای خانگی درست کنید. مواد لازم :. شیر پاستوریزه : 2 لیتر. سرکه : یک تا دو قاشق غذاخوری. نمک: به میزان لازم. پارچه نخی نازک و کاملاً تمیز : یک متر. طرز تهیه :. شیر را روی حرارت بگذارید. بعد از جوش آمدن، قطره قطره سرکه را افزوده و همچنان بجوشانید. در این موقع شیر شروع به بسته شدن می‌کند. زمانی که شروع به سفت شدن کرد دیگر نیازی به اضافه کردن سرکه نیست. در همین حالت شیر را سه دقیقه دیگر بجوشانید. بعد از این مدت، آن را داخل پارچه نازک بریزید و اطراف آن را جمع کنید و گره بزنید. در یک ظرف مقداری آب و ن

طرز تهیه پنیر طرز تهیه پنیر پیتزا طرز تهیه پیتزا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی آردی مخصوص نوروز

شیرینی آردی. یکی دیگر از شیرینی های سنتی که به شیرینی آردی معروف است و معمولاً برای نوروز تهیه میشود را در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد. برای نوروز و سال جدید این شیرینی خوش طعم را درست واز خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم :. کره : 100 گرم. روغن جامد : 100 گرم. پودر شکر : 75 گرم. آرد ذرت : 65 گرم. آرد سفید قنادی : 200 گرم. بیکینگ پودر : 1/8 قاشق چایخوری. وانیل : 1/8 قاشق چایخوری. پودر هل : 1/2 قاشق چایخوری. طرز تهیه :. آرد، آرد ذرت و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک کنید. در ظرف دیگر کره و روغن را با همزن خوب بزنید تا سفید و روشن شود. پودر قند را ا

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه شیرینی آردی طرز تهیه شیرینی های مخصوص نوروز

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه