انواع غذای ایرانی

طرز تهیه شامی لپه

لپه حاوی کلسیم و منیزیم و اسید چرب است و از این لحاظ برای بیماران دیابتی فوق‌العاده عالی می باشد. گوشت گوسفند به سرعت هضم می شود. تولید کننده خون صالح، تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد. ویتامین های B سیب زمینی نقش مهمی در سلامت بدن به ویژه در مورد رشد مو و سلول های B گروه عصبی دارد. مواد لازم:. 200 گرم لپه. 2 عدد سیب زمینی. 2 قاشق غذاخوری جعفری. 1 قاشق غذاخوری ترخون. 1 قاشق غذاخوری مرزه. به میزان لازم نمک. به میزان لازم فلفل. به میزان لازم زردچوبه. به میزان لازم روغن. به میزان لازم آرد سوخاری. 1 عدد تخم مرغ. 300 گرم گوشت چرخ شده. طرز تهی

ادامه مطلب ...
شامی بادمجان را به سبک جهرمی ها درست کنید

اگر از طرفداران پر و پاقرص بادمجان هستید و دلتان هم یک شامی جدید و لذیذ می‌خواهد، حتماً این مدل شامی خوشمزه جهرمی را امتحان کنید. شامی بادمجان جهرمی یک غذای سنتی و البته بی‌ دردسر می باشد و می‌تواند انتخاب خوبی برای یک شام ساده و خوشمزه باشد. مواد لازم برای تهیه شامی بادمجان کبابی. بادمجان : 2 عدد. سیب‌زمینی پخته : 2 عدد. سیب‌زمینی خام : 1 عدد. پیاز : 1 عدد. تخم‌مرغ : 1 عدد. ماست : 1 ق س. آرد گندم : 1 ق س. نمک و فلفل : به میزان لازم. طرز تهیه شامی بادمجان کبابی. برای درست کردن این شامی خوشمزه بادمجان‌ها را درون فر یا روی اجاق‌گاز کبابی کنید. پ

ادامه مطلب ...
ماهی کبابی با فسفر اضافه!

امروز برای شما عزیزان طرز تهیه ماهی قزل آلا کبابی را آماده کرده‌ایم که به علت داشتن فسفر برای ذهن و مغز بسیار مفید است. مواد لازم برای ماهی قزل آلا کبابی :. ماهی قزل آلا سه عدد فیله 180 گرمی. آب لیمو یک چهارم فنجان. شکر قهوه‌ای یک چهارم فنجان. پودر فلفل قرمز دو قاشق غذاخوری. لیمو چهار قاشق چایخوری. روغن نباتی یک قاشق غذاخوری. زیره سبز یک و نیم قاشق چایخوری. دارچین یک و یک چهارم قاشق چایخوری. نمک یک قاشق چایخوری. اسپری پخت و پز. طرز تهیه ماهی قزل آلا کبابی :. برای درست کردن این غذای خوشمزه و خوش طعم ابتدا فیله ماهی قزل آلا را درون یک کیسه فریزر

ادامه مطلب ...
از مهمانان با کیک کشک بادمجان پذیرایی کنید!

کیک کشک و بادمجان، غذایی شیک و خوشمزه است که می توانید با کشک و بادمجان آن را درست کنید. مواد لازم برای کیک کشک و بادمجان :. نان تست : به اندازه کافی. بادمجان سرخ شده : 4 الی 5 عدد. کشک : 1 شیشه کوچک ( به اندازه لازم ). پیاز سرخ شده : 2 قاشق غذاخوری. سیر سرخ شده : 1 عدد بزرگ. نعنا داغ : برای تزیین. ماست : 3 قاشق غذاحوری سرپر. گردوی خرد شده : به مقدار لازم. طرز تهیه کیک کشک و بادمجان :. برای درست کردن این کشک بادمجان خوشمزه ابتدا بادمجان های سرخ شده را خوب له می کنیم. سیر داغ و پیاز داغ و 3 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده را با هم مخلوط کرده و به اند

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دلمه کاهو

برگ کاهو 500 گرم. نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم. لپه خیسانده 50 گرم. روغن مایع به مقدار لازم. گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 200 گرم. رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری. پیازداغ 15 گرم. زردچوبه 1/2 قاشق چای خوری. استاک گوشت 250 میلی لیتر. برنج خیس کرده 200 گرم. سبزی دلمه (پاک و خردشده ) 200 گرم. کره 50 گرم. 1. برای درست کردن این دلمه خوشمزه قابلمه ای را تا نیمه از آب پر کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش بیاید سپس کمی نمک در آن بریزید و برگ های کاهو را داخل قابلمه قرار دهید تا به مدت 1 دقیقه بپزند و نرم شوند سپس آنها را آبکش کنید و روی

طرز تهیه دلمه طرز تهیه دلمه کاهو طرز تهیه دلمه با کاهو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ته چین مجلسی با ماهی تابه!

اگر شما هم از طرفداران ته چین هستید و با درست کردن آن مشکل دارید بهترین کار این است که با ما همرا شوید و یک ته چین ماهی تابه ای خوشمزه درست کنید و از خوردن آن در جمع خانوادگی حسابی لذت ببرید. عاشقان ته چین بشتابید!! طرز تهیه ته چین را این بار بدون فر می خواهیم به شما آموزش دهیم. ته چین طرفداران خیلی زیادی دارد، اما درست کردن آن در فر برای بعضی ها سخت است. به همین دلیل خواستیم کار شما را راحت کنیم. مواد اولیه برای ته چین ماهی تابه ای :. برنج : 5 پیمانه. سینه مرغ : 2 عدد. ماست (پرچرب) : 2 پیمانه. تخم مرغ : 5 عدد. روغن : 1/2 پیمانه. زعفران : چند

تهیه ته چین مجلسی طرز تهیه ته چین مجلسی طرز تهیه ماهی

ادامه مطلب ...
چند فوت کدبانوگری در آشپزی که نمی دانستید!

در آشپزی و درست کردن غذا یک سری تکنیک ها و نکات ریزی وجود دارد که برای یک غذای کامل و بدون نقص باید بدانید. در این مقاله با چند فوت کدبانوگری آشنا شوید و از آنها در تهیه غذاها و آشپزی خود استفاده کنید. برای این که رنگ زرشک در زرشک پلو تغییر نکند چه کار باید کرد؟. روغن داغ رنگ زرشک را تغییر خواهد داد. وقتی زرشک را روی حرارت می گذارید و با شکر مخلوط می کنید، باید در مدت زمان کم، روی حرارت کم باشد. بهترین زمان برای اضافه کردن ماست به آش و غذا چه وقتی است؟. زمان مناسب اضافه کردن ماست نیم ساعت آخر است. موقع اضافه کردن ماست بهتر است آن را خوب هم ب

ادامه مطلب ...
آموزش یک غذای فوری و خوشمزه به نام سرگنجشکی!

دلت می خواد امروز یه غذای فوری و سریع و خوشمزه بهت یاد بدم؟ معلومه که دلت میخواد. البته این مستلزم اینه که گوشت چرخ کرده تو خونه داشته باشی. پس گوشت رو آماده کن و دست به کار شو و این غذای خوشمزه رو برای خانواده ات تهیه کن تا از خوردن اون لذت ببرن. 1. برای درست کردن این غذای فوری و خوشمزه طبق معمول همه غذاهای خوشمزه‌ ایرانی، اول یه پیاز درشت رو ریز خرد کن و با یه قاشق پر روغن تو قابلمه سرخش کن. دویست گرم گوشت چرخ کرده رو داخل یه ظرف، یه پیاز متوسط توش رنده کن. آب پیاز رو حتما حتما بگیر نه برای این غذا، کلا برای هر غذایی که با گوشت چرخ کرده د

آموزش یک غذای خوشمزه آموزش غذای فوری یک غذای فوری

ادامه مطلب ...
آموزش درست کردن کوکو سبزی مجلسی با نان باگت

کوکو سبزی غذایی بسیار پر طرفدار و خوشمزه در بین ما ایرانی ها می باشد و معمولا غذای متداولی در سفره های ایرانی است. شیوه پخت یکی از زیباترین و مجلسی ترین نوع کوکو سبزی را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد تا با آن در مهمانی های خود از مهمانان عزیزتان پذیرایی کنید. مواد اولیه:. فلفل به میزان لازم. نمک به میزان لازم. سبزی (کوکوی ریز شده) 100 گرم. آرد سیب زمینی 2 قاشق غذاخوری. پیاز 1 عدد. تخم مرغ 4 عدد. آب 1 پنجم لیوان. نان باگت 1 عدد. روغن به میزان لازم. طرز تهیه. 1. ابتدا در ظرفی مناسب آرد سیب زمینی ، آب، تخم مرغ و پیاز رنده شده را با هم مخلوط کرد

درست کردن کوکو سبزی آموزش کوکو سبزی آموزش کوکو سبزی با نان باگت

ادامه مطلب ...
آموزش یک غذای تهرونی پسند و پرطرفدار!

این آبگوشت با آبگوشت هایی که در خانه درست می کنید کمی متفاوت می باشد. این آبگوشت را خیلی قدیم ها در تهران می پختند و یک غذای تهرانی پسند و آبگوشت سنتی تهرانی می باشد. مواد لازم برای 4 نفر. 300 گرم گوشت آبگوشتی. 4 /1 پیمانه لوبیا سفید. 2 /1 پیمانه ( گردو ، مغز بادام ، مغز پسته و مغز فندق). 4 عدد قیسی. 6 عدد آلو خورشی. 1 عدد سیب درختی متوسط. 1 عدد پیاز. 3 ق س زعفران آب شده. به میزان لازم نمک و فلفل. طرز تهیه:. 1. برای درست کردن این غذای خوشمزه اول گوشت را شسته در سبد قرار دهید تا آب آن به خوبی کشیده شود. پیاز را بشویید، پوست آن را جدا کنید و ب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کتلت بدون گوشت!

این کتلت، اصلا گوشت ندارد و برای گیاه‌خواران و یا افرادی که باید در مصرف گوشت احتیاط کنند، بسیار مناسب و مفید است و بعلاوه طعم بسیار خوبی دارد که برای بسیاری از افراد خوشایند خواهد بود. مواد لازم برای 5 نفر:. سیب زمینی : سه عدد متوسط. لوبیا قرمز : یک پیمانه. بلغور گندم یا جو : یک دوم پیمانه. نعنا خشک : یک قاشق سوپ‌خوری. پودر زیره : یک قاشق چای‌خوری. پودر جوز هندی : یک چهارم قاشق چای‌خوری. نمک و فلفل : به مقدار لازم. تخم مرغ : 2 عدد. گوجه فرنگی رنده شده : 2 عدد. روغن مایع یا زیتون : 2 قاشق سوپ‌خوری. روش تهیه:. * سیب زمینی و لوبیا قرمز و بلغور را

طرز تهیه کتلت طرز تهیه کتلت بدون گوشت طرز کتلت گوشت

ادامه مطلب ...
آموزش غذای فوری مخصوص روزهای تنبلی! / شماره یک

خوراک با مرغ از شب مانده. این غذا یکی از غذای من درآوردی مخصوص روزهای تنبلی می باشد که ما برای شما آماده کرده ایم؛ روزهایی که غذاهای توی یخچال آنقدر زیاد می باشد که حوصله آشپزی ندارید، اما از طرفی دلتان نمی خواهد دوباره یک غذای تکراری بخورید. غصه نخورید؛ با چند ترفند آشپزی می توانید در چند دقیقه یک غذای کاملا متفاوت و البته با ریخت و قیافه و همچنین طعم جدید داشته باشید و از طعم خوب آن هم لذت ببرید. فقط باید خلاقیت داشته باشید و بدانید چه موادی را با هم مخلوط کنید تا غذای شما مزه بهتری پیدا کند. طرز تهیه:. 1. برای این غذا می توانید از مرغی که

آموزش غذای فوری یک غذای فوری یک غذای مخصوص

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فلافل ترد و خوشمزه خانگی

طعمی جدید و خوشمزه و ترد برای دوستداران فلافل ، هویج فلافل را خیلی خوش طعم و تردتر می کند این نوع را هم امتحان کنید. آماده سازی : 15 دقیقه. پخت : 20 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه فلافل نخود و هویج برای 5 نفر :. نخود خام 200 گرم. هویج متوسط 1 عدد. پیاز کوچک 1 عدد. سیر 3-4 حبه. انبه پودر شده 1 قاشق غذا خوری. زیره سیاه 1/2 قاشق چای خوری. فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری. زردچوبه 1 قاشق چای خوری. جوش شیرین 1 قاشق چای خوری. نمک به میزان لازم. طرز تهیه فلافل نخود و هویج :. برای تهیه فلافل نخود را حتما یک شبانه روز خیس کرده و آب آن را دوبار عوض کنید تا برای ته

طرز تهیه فلافل طرز تهیه فلافل خوشمزه طرز تهیه فلافل خانگی

ادامه مطلب ...
آموزش غذای ف��ری مخصوص روزهای تنبلی! / شماره سه

دلمه برنج ناهار دیروز. از غذای دیروز کلی برنج مانده، اما دلتان یک غذای جدید می خواهد. دست به کار شوید و برنج ها را به یک دلمه مدرن و خوشمزه تبدیل کنید و خیلی سریع و راحت یک غذای خوشمزه درست کنید. طرز تهیه:. 1. برای درست کردن این دلمه های خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و داخل یک تابه با مقداری روغن تفت دهید. 2. چهار عدد قارچ هم اگر داشته باشید خیلی خوب است چون طعم بهتری به دلمه شما می دهد. قارچ ها را نگینی خرد کرده وتفت دهید. 3. در این مرحله در یک تابه مناسب یک قاشق غذا خوری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس برنج ها ر

آموزش غذای فوری

ادامه مطلب ...
فوت کوزه گری تهیه ته دیگ سیب زمینی عالی!

اگر تاکنون برای تهیه ته دیگسیب زمینی ابتدا سیب زمینی‌ها را برش داده و بلافاصله ته قابلمه می‌چیده‌اید و رویش هم برنج می‌ریختید، یک فن ساده را در این مطلب فرا بگیرید تا هم ته دیگ تان به قابلمه نچسبد هم زحمتتان با معمولی بودن مزه ته دیگ هدر نرود. برای تهیه ته دیگ سیب زمینی با مزه و رنگی بهتر، بعد از برش دادن سیب زمینی، هر دو طرف را تفت دهید و کمی زعفران دم شده به آن اضافه کنید تا رنگ بسیار زیبایی به آن بدهید. مقدار کمی نمک نیز به آن اضافه کنید تا طعم خوبی بگیرد و خیالتان راحت باشد که با این روش ته دیگ به برنج نمی‌چسبد و خوش رنگ و خوشمزه می‌شود. ال

فوت کوزه گری تهیه ته دیگ تهیه ته دیگ سیب زمینی

ادامه مطلب ...
آموزش غذای فوری مخصوص روزهای تنبلی! / شماره دو

نان و پنیر و فلفل رنگی رنگی. برای یک عصرانه دلپذیر شما می توانید یک نان و پنیر متفاوت درست کنید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید. نان و پنیرمدیترانه ای با فلفل های قرمز و سبز. برا ی این نان و پنیر، به نان پیتا، فلفل دلمه ای قرمز و سبز، پنیر خامه ای و سبزی مورد علاقه تان و فلفل سیاه احتیاج دارید. اگر پیازچه و هویج هم داشته باشید، طعم و مزه غذایتان جالب تر می شود و از آن لذت بیشتری خواهید برد. طرز تهیه:. 1. فلفل ها، هویج و پیازچه را نگینی خرد کنید. 2. پنیر را با سبزی و کمی فلفل سیاه مخلوط کنید. 3. حالا پنیر رار وی نان پهن کنید. 4. فلفل ها، هویج

آموزش غذای فوری

ادامه مطلب ...
برای شام امشب این کوکوی خوشمزه را درست کنید

کوکو یکی از بهترین ایده ها برای خوردن یک شام سبک و تابستانی می باشد. این بار با لوبیا سبز و مرغ یک کوکو خوش طعم و سبک درست کنید. مواد لازم برای کوکو لوبیا سبز و مرغ :. لوبیا سبز : 2 فنجان ریز خرد شده. سینه مرغ پخته شده و ریزشده : 1 عدد. تخم مرغ : 2 عدد. نمک ، فلفل، ادویه : به مقدار لازم. ذرت : 1 فنجان. فلفل دلمه ای رنگی خرد شده : 1 فنجان. طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با مرغ :. برای تهیه ان کوکوی خوشمزه و متفاوت ابتدا لوبیا و سینه مرغ خرد شده را کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شده و کمی پخته شود و نیم پز شوند. در ظرفی لوبیا سبز، فلفل دلمه، سینه مرغ خر

ادامه مطلب ...
آموزش غذای فوری مخصوص روزهای تنبلی! / شماره چهار

جوجه کباب آماده. با مرغ های از شب مانده کلی غذای جدید می توانید درست کنید. به غیر از خوراک مرغ، می توانید برای شام یک سینی جوجه کباب خوشمزه داشته باشید و از طعم خوب آن هم لذت ببرید. طرز تهیه:. 1. برای درست کردن این غذای خوشمزه و فوری مرغ ها را تکه تکه کنید و در مخلوطی از روغن زیتون و فلفل سیاه بخوابانید. 2. حالا مرغ ها را به سیخ بکشید و درون سینی فر قرار دهید. 5 دقیقه کافی است تا جوجه کبابهای جدید آماده شوند. حرارت هم باید 180 درجه سانتی گراد باشد. 3. برای سس جوجه ها هم می توانید از مخلوط سبزیجاتی که دارید با کمی آب لیمو و روغن زیتون استف

آموزش غذای فوری

ادامه مطلب ...
مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو

مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو. مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو. مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو. مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو. مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو. مدل های زیبا و مجلسی تزیین پلو. تهیه و گردآوری : گروه آشپزی پرداد / منبع : ایران کوک.

مدل تزیین پلو تزیین پلو مجلسی

ادامه مطلب ...
آموزش پخت کوفته سبزی شیرازی

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی. مواد لازم :. ​سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید) به مقدار لازم. برنج 300 گر م. لپه یک فنجان. گوشت چرخ کرده 150 گرم. پیاز سرخ شده 4 تا 5 قاشق غذاخوری. کشمش سرخ شده 5 قاشق غذاخوری. گردوی خرد شده 5 قاشق غذاخوری. نمک، فلفل و زرد چوبه و آب به مقدار لازم. طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی. طرز تهیه :. برنج و لپه را از قبل خیس کنید. سبزی‌ها را بشویید و خرد کنید. بعد از چهار ساعت برنج و لپه را در صافی ریخته و بگذارید آب آنها کاملا گرفته شود. گوشت چرخ کرده را با برنج و لپه و سبزی، در مخلوط کن بریزید تا خوب مخلوط شده و

آموزش پخت کوفته آموزش کوفته سبزی پخت کوفته سبزی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه