مواد مورد نیاز برای 4 نفر: گوشت گوسفند: چند تکه کدو سبز تازه و قلمی: 5-6 عدد گوجه فرنگی: 3عدد متوسط پیاز: یک عدد روغن به مقدار لازم آب: 2لیوان نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

مواد مورد نیاز برای 4 نفر:طرز تهیه خورش کدو سبز - تصویر 1
گوشت گوسفند: چند تکه
کدو سبز تازه و قلمی: 5-6 عدد
گوجه فرنگی: 3عدد متوسط
پیاز: یک عدد
روغن به مقدار لازم
آب: 2لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم


طرز تهیه:
در ابتدا ابتدا گوشت را به همراه کمی روغن و پیاز و زردچوبه تف می دهیم و دو لبوان آب روی آن ریخته می گذاریم بپزد، کدوها را با پوست خرد کرده "نگینی درشت" کنار می گذاریم ، 3 عدد گوجه را نیز رنده کرده با کمی پیاز داغ و نمک می پزیم و کنار می گذاریم، وقتی گوشت پخت و به اندازه نصف استکان آب گوشت در قابلمه ماند کدوها را با کمی نمک و فلفل سیاه روی گوشت ریخته و گاهی هم میزنیم تا کدوها کمی له شوند و خوب بپزد بعد گوجه فرنگی پخته شده را به اضافه کرده حرارت را کم می کنیم و اجازه می هیم خورش به روغن بیفتد .
 نکته: این خورش را می توان به همراه پلو یا با نان میل کرد.

گردآوری: گروه آموزش پرداد

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه